PABRIK ROTI

Ada kesempatan menarik untuk melihat-lihat langsung bagaimana proses pembuatan roti yang dijual di gerobak dorong dan pikulan...
Kebetulan di rumah salah satu teman ada sebuah pabrik roti yang merupakan usaha sendiri kakaknya si teman ini. Gak kepalang dong gw senengnya begitu dikasih ijin untuk liat2 ke dalam pabrik nya...

Pabrik home industry tapi dengan skala menengah. Dengan satu ruang besar yang menjadi tempat seluruh proses pengolahan roti dari menimbang, menguleni, sampai membakar di oven. Peralatan yang dipergunakan masih terbilang sederhana tapi terlihat cukup menjawab kebutuhan pemiliknya untuk mendapatkan hasil roti yang sempurna seperti yang kita bisa lihat di gerobak2 dorong abang2 atau di pikulan2.
Dengan timbangan roti yang disediakan di sebuah meja kayu berukuran kira2 3 x 6 meteran, adonan roti yang sudah melalui proses pengulenan ditimbang untuk kemudian dimasukkan ke cetakan2 roti tawar. Waktu gw disitu kebetulan memang lagi mengerjakan adonan roti tawar kosong.. sementara roti isi nya masih belakangan akan dikerjakan.






Oven yang dibuat dari batu bata dan semen dengan menggunakan kayu bakar untuk pengapiannya.... sederhana tapi cukup lengkap untuk sebuah oven yang memerlukan tingkat suhu tertentu dalam pembakaran, karena oven ini juga dilengkapi dengan petunjuk temperatur yang bisa digunakan sebagai acuan ketinggian panas yang diperlukan untuk pembakaran roti.




Kapan2 mungkin anggota Lafempat bisa ikutan mengintip cara kerja sebuah pabrik roti tradisional. It's good to enrich ur knowledge here ladies....

COOKIES


Lebaran... kalau gak ada cookies khas lebaran, rasanya lebaran menjadi kurang afdhal...
Tahun ini gw gak banyak2 menyajikan ragam cookies Lebaran... cuma bikin Nastaart Keju plus Katetong Keju alias Lidah Kucing Keju... Coz dipikir2 pasti orang dah bosen banget sama cookies ini karena di setiap rumah pasti tersaji cookies yang sama.

Buat yang minat sama cookies home made yang jelas yummie kaya' gini, boleh koQ pesen2 ke dakyu...

The Utmost Affections


Acara buka puasa bersama dadakan bareng temen2 di kantor....
Di salah satu rumah temen di daerah Cibinong, Bogor.

Letak rumahnya masih dalam karesidenan Kabupaten Bogor yang baru. Sentra bisnis nya sudah dilengkapi dengan jalan aspal yang amat mulus, lebar, dan megah. Dengan gedung2 pemerintahan yang apik dan baru. Amat asri.
Lokasi rumahnya sendiri masih beberapa kilometer dari sentra bisnis kabupaten. Dengan jalan raya yang membuat kita seperti sedang jalan2 liburan ke Sumedang.. Masih terlihat sejuk dan tenang.. jauh berbeda dengan kebisingan dan hiruk pikuknya Jakarta.

Sampai di rumah teman ini, sudah tersedia berbagai lauk pauk dan ta'jil untuk buka puasa...
A bit amazing dengan pemandangan yang gw tangkap...
Rasanya udah lama sekali gw gak mengalami keakraban dengan suasana homy seperti halnya di kampung halaman... Selembar tikar ukuran besar dibentangkan di lantai dengan lauk pauk penuh di tengah2nya... Subhanalloh...
Kalau saja tidak kawatir tuan rumah memiliki prasangka lain, gw pasti udah terlongong2 dengan muka takjub... Karena baru saat itu gw bisa merasakan kebersamaan yang indah dan tulus yang datang dengan begitu tiba2...



Mungkin bagi banyak orang... pemandangan dan apa yang terjadi pada saat itu sudah menjadi biasa dan tidak memiliki nilai lain yang penting...
Tapi buat gw, cuma rasa syukur yang bisa diucapkan di dalam hati bahwa masih bisa merasakan kebersamaan dan ketulusan yang begitu indah diantara rizki yang diberikan...
Entah karena pada hari2 belakangan diri gw sendiri lebih sering menjadi mellow... tapi rasanya keindahan yang gw tangkap bukan hanya sekedar karena faktor2 lain yang belakangan sedang membuat diri gw resah...
Subhanalloh.. Allah maha kasih maha peyayang.. maha pemurah maha pemberi...

Ada sebuah TK mungil yang dibuat di separuh dari bagian rumah.. juga sebuah TPA mungil yang dibuat persis di sebelah TK ini.
Rumah yang merupakan salah satu dari kompleks keluarga besar si teman ini.. I really got the real value of life n friendship when walking together with them...

Kalau bisa dikatakan ini adalah salah satu perjalanan yang terbaik dalam hidup gw...

Thank u 4 u all, pals.... It's a precious moments 4 me being with u all...
"A Friend in need is a friend indeed..."

Banofee Pie ...


Cari2 resep yang bisa pake bahan2 yang ada di rumah... ketemu deh si Banofee Pie yang jadi tantangan KBB#5...
Gak perlu repot2 ke TBK.. coz ingredient nya udah ada di rumah... a simple recipe.. tapi dari komen yang kebaca siy ada juga yang gak berhasil karena crust nya pecah waktu diiris...
Dan itu berarti gw berhasil dengan mulus ngebuat tantangan ini even gak ikutan KBB coz crust nya asik2 aja waktu si pie nya di potong2.... w.o.w!.. kepuasan tersendiri dunk.... *hiks.. narsis abizzz*
Ini dia hasilnya, without topper ... coz bahan topper nya ora' ono di rumah...





Satu lagi.... puding kentang... hasil nyari2 resep buat sisa kentang yang nanggung banget kalo mau dibuat masakan.. sisa bikin sup beberapa hari lalu...
Ternyata enyak juga yach... pake vla dari santan.. hhhmmm... manis2 gurih...
Gulanya nya yang mestinya pake gula biasa gw ganti sama palm sugar.. biar my Mom bisa ikutan ma'em.. even katanya ahli gizi siy palm sugar juga musuhan sama penderita DM... but at least gak konsumsi gula pasir langsung yak...

: HAPPY B'DAY LITTLE SISTA' ! wish u all d best ...