SATE MARKIH


Di daerah timurnya Jakarta, deket2 rumahnya Madam Dorce Gamalama di Cikunir, ternyata ada warung sate yang enak dan recommended buat dicoba.. itung2 ngikuti gaya ber hunting ria nya si Gastronom Bondan Winarno...

Warung Sate Pak Markih ini letaknya di pemukiman pondok Cikunir... Warung sederhana seperti warung sate tradisional pada umumnya.. beratap sederhana, dengan ventilasi dari jendela sederhana dan dilengkapi bangku2 dan meja panjang sederhana untuk menyantap satenya..
Menu utama yang disodorkan warung ini adalah Sate Ayam dan Sate kambing nya, berikut sop kambing.. Ada juga tambahan beberapa lauk yang bisa dijadikan pilihan makan.. misalnya sayur tahu yang seporsinya cukup banyak untuk ukuran 1 orang.. Tahu yang dimasak dengan kuah santan mirip kuah gulai itu terdiri dari 4 potong tahu ukuran tahu cina yang dibelah 2... Rasanya cukup enak buat dijadikan teman makan satenya...
Sate Ayam nya sendiri menurut gw masuk kategori enak buat dijadikan rekomendasi ... Potongan daging ayamnya gak pelit ditusukkan di satenya... rasanya juga cukup nendang... di balur saus kacang, rasa satenya jadi lebih mak nyusss.... Sip banget ditambahi dengan rasa sayur tahunya...
Sate kambingnya gw gak tau seperti apa rasanya, tapi dari yang icipin keluar komentar yang gak jauh bedalah dari sate ayamnya...
Emang siy, untuk menikmati sate pak Markih ini kita mesti rela agak ber panas2... karena warungnya cuma tambahan bangunan di halaman rumah tempat tinggal si Bapak empunya warung. Belum lagi mesti juga bersabar2 sedikit untuk menerima pelayanan yang rada cuek dan keliwat jutek dari setiap orang disitu..
Jadi konon biarpun sudah memiliki banyak pelanggan setia, warung ini tetap aja menampilkan gaya juteknya kepada pelanggannya... hehehe...
Ternyata betul juga yah pakem nya jualan... kalau jualannya itu top markotop, orang jadi mengenyampingkan masalah2 lain yang sebenarnya prinsipil dalam teori marketing nya jualan .. hehehe.. boro2 deh si Pak Markih mikirin teori marketing.. yang penting gimana jualannya bisa habis dan laku kerasss.... tul gak penonton???.... hehehehe....

Untuk harga... so so lah.. sekitar 22 ribuan aja buat seporsi sate....

Sate Pak Markih
Pondok Cikunir
Jl.Rajawali VII
Jakarta Timur

OLEH-OLEH DARI BELITONG

CAFE HALAMAN

Udah sering lewatin jalan ini dan udah sering juga denger soal si Serabi aneka topping.... tapi baru kali ini bisa liat langsung ke tempat nya... dan tetep gak kepingin makan di tempat karena antrinya udah keliatan heboh.. males banget deeeehhh ... akhirnya cuma pesen beberapa pilihan rasa aja buat di take away... secara kita masih punya agenda buat makan malam.



Makan malam juga gak bisa punya banyak pilihan tempat... coz si Rini udah ditungguin BoNyo di rumah.. kataya dateng dari Majalengka... hihihi.... mesti jadi good girl dunks...
Yang tadinya mau terus ke atas seputaran dago atas jadinya malah terdampar di Cafe Halaman di daerah Tamansari. Gak apa2 juga deh.. kan dulu pernah kesitu di siang bolong. Jadi sekarang dapet view lain di malam hari... well.. boleh juga lah.

Sambil nunggu pesenan... si Serabi yang di take away tadi kita dine in di Cafe ini... buat appetizer... kekekeke... appetizer kok beratz abizz... Gak masalah lah... w'en begini emang udah mesti nyiapin perut buat diisi lebih banyak dari hari biasa... kalo gak kan malah sayang dilewatin gitu aja...

Gw coba serabi oncom nya.... mmm... kok langsung jadi turun selevel antusiasme gw buat tau rasa yang lain yak.... tapi coba lagi deh yang pake topping sosis mayo.... ternyata malah lumayan sedap... Cukup deh buat icip2 serabinya.. coz body nya si serabi buat gw kekencengan... (kebanyakan fitnes kaleeee... kekekekeke)... Gw masih lebih suka serabi yang di depan warung yoghurt nya Cisangkuy.. bodynya lebih lembut...So.. lebihan serabinya gak jadi gw coel2 buat di icip.



Pesenan di Cafe Taman datengnya juga rada aneh... gak urut nomer dan gak minumannya dulu.. padahal dah aus setengah matek... gak apa2 juga deh.. yang penting bisa diicip2 lah menu yang ada disitu..

DimSum nya enak... somay n ceker nya yah.... rasanya aman2 aja.. sesuai deh sama rasa semestinya untuk somay n dimsum ceker...



Chicken Cordonblue n Steak nya, menurut cerita yang makan siy juga lumayan enak.. tapi gak tau sejauh mana enaknya.. coz gw gak ikutan nyoba...



Mie Ayam Yaminnya yang gw pikir bisa buat penutup manis santapan malam malah bener2 menyedihkan... bener2 gak recommended deh... mending beli di abang2 depan kampus gw dulu... rasanya bener2 nendang dan sip banget.. dah gitu segunung pula!...




Buat yang hobi hangout malam, tempat ini recommended lah... selain buka 24 jam, pelayanannya juga cukup sigap dan ok... pas buat mereka yang lebih suka nongkrong di malam hari ketimbang di siang hari....

Cafe Halaman
Jl.Tamansari No.92
Bandung 40123
Tel. 022 2512350

LA SCALA



Di Urban Kitchen Pacific Place ada pizza yang cukup enak buat camilan... tapi bukan buat menu utama makan siang coz gak mungkin bisa bikin kenyang perut .. kecuali yang lagi diet berat...
Pizza nya tipker.. alias tipis kering... renyah tapi gak rapuh dan gak alot... mirip cookies super tipis yang ditabur topping ala pizza..
Produknya La Scala... yang menyajikan menu2 Italy tapi lebih fokus ke pizza meskipun ada tambahan beberapa masakan pasta.
Pizza nya enak buat nemenin kongkow ringan sambil minum hot choco nya dari Chocalat yang persis letaknya bersebelahan sama si La Scala.

La Scala
Urban Kitchen
Pacific Place 5th Fl. Unit #2,3 &6
Jl.Jendral Sudirman Kav. 52-53
Jakarta
Telp. (021) 5797 3160

JALAN2 BARENG TUKANG BAKING...


Jalan2!... akhirnya mau juga si Upay diajak ikutan jalan2 ke dapurnya coklat Elmer... senengnya bisa jalan rame2 sama adek gw juga sekalian... tadinya malah ada 1 temen lagi yang mau ikutan... secara dia emang tukang ngeliput acara2 menarik buat dimasukin di referensi tulisannya di majalah tempat dia kerja.. sayangnya ternyata bentrok dengan tugas luar kota...

Gak butuh waktu lama buat si Upay merasa enjoy sama perjalanan wisata lokal... hihihi... malah dia plus adek gw yang sibuk nyamil2 potluck yang dibawa peserta buat sarapan n brunch selama di bis...

Acara di dapur Elmer nya sendiri juga seru banget... Chef Barry terbilang atraktif dan menarik membawakan demonya.. bikin kelas interaktif dan hidup.
Gak kerasa jamnya udah nunjukin waktunya berangkat lagi ke tempat lain untuk dikunjungi.. padahal ibu2 keliatan masih antuasias buat liat demo dan tanya ini itu....
Saking sibuknya motret tiap sesi demo buat dokumentasi pribadi, supaya gak ketinggalan step2nya dari Chef Barry, gw sampai gak inget buat duduk... Dan itu dia nih yang bikin gw jadi tepar....
Di perjalanan nuju Pantry Magic gw keabisan oksigen..sampai2 mesti permisi pulang duluan buat mampir ke klinik terdekat di sekitar kemang situ... Numpang nambahin oksigen.. hihihi... giling yah.... Bu ketua rombongan jadi mampir juga deh ke klinik dengan bis2nya... untung aja cuma diwakili sama be ketua.. kalo gak kan kliniknya bisa penuh sama rombogan se bis... bisa2 cooking class nya pindah ke klinik... hehehe..
Cuma sebentar numpang nambah oksigen.. tapi sempet juga ditambahin makanan cair alias infus.. katanya biar lebih enak dan plong..
Niatan mau ngabisin sore sama temen2, malah jadi nginep short time di klinik.. huehehehe.... parah duehhhh....

Ini foto waktu masih sueger2 nya pas mau take off....

TIPS UNTUK PEMULA

..."Semua orang bilang Carrot Cake saya enak dan pasti bisa dijual diseluruh dunia.Tapi bagaimana cara memulainya?" ...

Pertama, ciptakan sebuah nichè

Anda harus tau mengapa cake anda lebih baik dari yang lain.
Apakah karena nama nya yang lucu? Kemasan nya yang unik? Atau bahan bakunya menggunakan bahan baku organic? Atau karena anda lah satu2 nya di lingkungan itu yang membuatnya?

Kedua, carilah para pencicip

Undanglah para peminat kue di lingkungan anda untuk mencicipi kue buatan anda. Dan jika mereka menyukainya, mereka bisa memesannya dari anda.
Atau bisa juga membawa kue buatan anda ke perkumpulan yang biasa anda ikuti sehingga akan bisa lebih banyak lagi orang yang akan memesan kue anda sampai anda merasa perlu untuk membuat sebuah brosur.

Ketiga, hitunglah harga untuk kue anda

Pergilah ke toko2 kue setempat untuk melihat harga2 kue yang dibanderol oleh pembuat kue yang lain.
Atau jika ingin lebih jelas lagi bisa menanyakan langsung ke penjual kuenya bagaimana mereka menentukan harga untuk kue2 tsb.

Keempat, belajarlah untuk beriklan dengan murah

Gunakan internet untuk beriklan secara gratis, misalnya dengan menggunakan fasilitas posting di situs Facebook dan sejenisnya. Sehingga teman2 anda bisa langsung melihat setiap kali anda menuliskan iklan kue anda disitu.
Bisa juga anda membuat penawaran diskon agar kue anda bisa masuk ke toko2 kue.

Kelima, tulislah sebuah rencana bisnis

Rencana bisnis bisa anda contek dari situs2 di internet atau dari tulisan2 para pakar yang diterbitkan oleh banyak media cetak.

*** Disadur dari “O at your service”, O -The Oprah Magazine,p.32, December 2008

So...please place your order right now on my chat box!

CREOLE

Cafe yang ini adalah referensi dari temennya temen gw...
Katanya enak buat nongkrong sambil surfing. Dan katanya punya minuman yang enak buat nemenin nongkrong.
Letaknya di Fx Sudirman... Tempat yang baru muncul setelah makeover n merubah positioning.

Yang bikin tempat ini langsung jadi pembicaraan orang gara2 Slider yang super hebat... mainan seluncur dari lantai teratas gedung ini sampai ke lantai lobby nya... Bentuknya mirip slider di water park yang lagi trend dibuat para developer perumahan menengah. Cuma aja slider yang ini terututup seperti lift kapsul. Yang kedengeran cuma teriakan dari penumpang slidernya...
Gw ngeliatnya langsung geringgingan nih kaki... hihihi.. gak bisa ngelak dari umur kaya'nya bow... kemauan tinggi tapi nyali dah ciut... h h h...
Jadi cuma bisa ngeliat n foto in si silder ini.. moga2 aja foto disini bisa mewakili tantangan orang2 yang punya adrenalin kuat... kalo gw siy, makasih deh.. mending cekikikan liat yang meluncur teriak2...




Jadi ngelantur banyak soal slider deh.. kembali ke Creole aja yak...
Letaknya di lantai 2 gedung Fx ini. Agak kepojok dari lantai yang bagian tengahnya dipenuhi compartment2 unik buat segala kegiatan.... Compartment yang di desain arsitek2 muda yang punya interior lucu2... bisa dibuat karaoke bareng, meeting serius, ngobrol dengan geng, briefing ringan, presentasi.. whatever lah yang membutuhkan tempat ngariung untuk sekitar 10an orang.... Compartment2 ini emang sip banget... unik, modern, dan techno banget. Fasilitas di dalamnya lengkap banget euy... Bener2 jadi pilihan bagus untuk yang mau meeting kecil dengan team tapi juga pingin ada unsur leisure nya...

Creole yang punya menu utama percoklatan ini ngambil salah satu pojokan dari lantai 2. Gak terlalu besar tapi keliatan nyaman buat nongkrong. Selain kursi makan biasa, disediain juga sofa2 empuk yang enak buat diduduki.
Display berbagai olahan coklat hasil dapur mereka sendiri keliatan menarik banget. Bentuk dan tampilannya lucu2... menggiurkan deh.
Karena info nya jagoan disitu adalah Hot Chocolate, jadi gw nyobain itu aja.. plus nyoba 2 butir coklat nya yang di banderol dengan cara gram2 an... Kaya'nya gaya timbangan ini udah umum sekarang dipake untuk semua penjual coklat...

Hot choco nya emang topz bangetz.... lekker abiss.... pulen banget deh rasa coklatnya... sedap tenaannnn...
Adek gw bilang rasanya sekelas hot choco nya Starbuck.. tapi buat gw masih lebih top ini.. nendang bangettttt
Kalau coklatnya standard lah... bukan standard biasa.. tapi standard untuk ukuran coklat2 enak sekelas itu...
Boleh deh kalo lagi iseng ke Fx n udah capek ber slider ria, mampir2 untuk cooling down disini.... pasti suka sama minuman coklatnya!

HAPPY B'DAY TO U.. CHRIS!




Acara Ultah yang tertunda... mestinya minggu lalu tapi mesti gak bisa pada harinya karena kegiatan HBH dengan teman2...

Biasanya dengan Chris kita berusaha cari tempat makan baru yang belum dicoba, entah itu belum dicoba dia atau belum dicoba gw..

Yang kali ini mesti di pas2in dengan kegiatan dia lainnya, ngikutin acara peluncuran buku masak Mediteran yang diadain di Grand Indonesia sorenya. Artinya cuma bisa cari2 tempat makan di situ yang blum gw icip. Sepakat buat ke Palalada di Lantai 3, dengan referensi utama adalah Bandrek nya. Katanya lumayan enak buat ukuran resto. Coz biasanya resto menghadirkan masakan nasional dengan rasa yang dibawah rata2 untuk bisa masuk ke berbagai segmen konsumen.
Pesanan pertama adalah si Bandrek itu, tapi ternyata lagi kosong dan cuma ada bajigur.. gak apa2 juga.. gak terlalu jauh lah rasanya. Pesanan lain dicoba satu2 yang punya nama unik dan keliatan tasty dari list menu. Dengan catatan bakal diicip bareng2.

Pesanan minuman datang rada cepet, dan keliatan rada mengundang selera. Ditempatkan di gelas yang bergaya gelas warung... santan di bandrek ini punya warna yang kental dengan kumpulan potongan kolang kaling di bagian dasar gelas. Begitu diteguk rasanya terbilang lumayan. Komentar nya Chris untuk Bandrek ini lumayan bagus buat ukuran resto. Dengan perbandingan Bandrek yang di jual abang2 tradisional.. hehehe..
Pesanan makanannya dateng dengan jeda waktu yang lama. Hampir 1/2 jam kita mesti nunggu semua masakan yang di pesan keluar. Gak ok banget dengan gaya resto yang wah. Padahal dimanapun konsumen mementingkan service yang cepat untuk sebuah resto.
Semua menu yang dipesan disajikan dengan cantik. Bentuk yang cantik dan garnish yang cantik. Garnish yang memakai lembaran daun pisang dan digunting dengan berbagai bentuk. Rasanya secantik tampilannya gak ya?....
Itu dia... ternyata jauh banget panggang dari api... alias B banget.. alias Biasa bangetttt.... kuciwa berat ah daku...
Dari diskusi kecil kenapa taste masakan bisa begini plain.. kesimpulannya karena segmen konsumen nya adalah para ekspat bule.. yang nota bene gak suka spicy kaya' rasa aslinya masakan2 itu... walah!
Semua main course nya bener2 punya rasa yang hambar... menu sehat banget.. tapi gak enak bow.. hihihihi....







Untuk starter dan dessert nya... baru deh ketemu "rasa".... lumayan buat tutupan akhir.
Mungkin karena gak spicy jadi manis ya bisa dibuat terasa manis...







Buat kembali lagi kesitu kaya'nya gak deh... untuk ngejamu, masih ok.. tempatnya memang representatif untuk urusan itu.. but untuk konsumsi sendiri.. gw prefer nongkrong di tom yum nya Mangga Dua .... kekekeke....

ASEMKA


Iseng ikutan jalan2 ke Asemka.. dah berapa lama yah gak kesitu?... mmmm.. kira2 3 taunan yang lalu siy masih sering wara wiri kesitu.. blanja buat keperluan toko.. Kangen juga euy sama pasar pernak pernik yang harganya wokeh banget... miring-ring semiring-miring nya harga!

Janjian di stasiun KA deket kantor buat naek KA Ekonomi AC.. coz si temen yang satu ini emang lagi cuti males..
bagusnya juga server di kantor lagi shut down.. jadi pas banget dunk buat plesiran ke kota tua nya si madam Miranda Gultom... hihihi..

Kereta rada telat 1/2 jam... katanya dari pagi udah ada trouble dan bikin jadwal kereta mulur semuanya. Ya udah nongkrong dulu di stasiun.. secara gw emang udah lama juga gak naek KA.. jadi bisa skalian liat2 kesibukan di stasiun... Jadi inget nongkrong di stasiun Takigawa.. nunggu buat ke Tokyo.. Gak terlalu beda.. toko2 kecil juga.. hehehe..
Naik ke KA Ekonomi AC, ternyata lumayan banget buat ukuran 6000 perak. Worth lah untuk ngeluarin duit segitu.. coz ruang dalamnya si KA masih kinclong n termasuk rapih... AC nya masih nge jozz, ditambah blower di sana sini.. Handle buat pegangan tangan juga masih cakep gak jorok.. tempat duduk nya masih punya seat cover bersih padahal terbuat dari beludru... not bad lah... malah gw bilang bagus banget... sip deh!.. jadi nyaman perjalanan ke stasiun kota.

Turun di stasiun kota, trus jalan kaki nyebrang sedikit ke pasar Asemka.. lewatin pinggiran kompleks kota tua plus lewatin pasar petak baru... Kalo sorean dikit ato malem, pasti seru tuh.. masih bisa nikmatin romantisme di kota jadoel...

Masuk ke pasar lewat belakang.. ketemu sama grosiran aksesoris dulu.. baru keliling liat2 macem2... nyempetin nostalgia makan es potong jadoel rasa kacang ijo.. favorit di jaman SD... sssiiiiipppp...
Gak banyak yang dibeli... dan sebenarnya lum puas keliling, tapi jam nya kok cepet banget siy lewat... tau2 dah jam 1 an... waaaa... padahal lum nyari makan siang.. padahal jadwal keretanya jam 2an...
Barang yang dicari lum ketemu juga euy... gimana yak... tapi gak mungkin juga nyusuri pasar pagi nya.. bisa2 gak sesuai jadwal kepulangan nih... hihihi..
Dah di wanti2 buat makan siang Soto Tangkar yang iklannya siy dibilang top banget.. yo wis daku turuti deh, padahal jadi mesti ngelanggar aturan makan neh.. but untuk temen apa siy yang gak boleh ...

Dari pasar Asemka nya menyusur ke pasar petak baru di seberang jalan.. lewatin flyover sambil liat2 barang yang dicari ada disitu atau gak... Orang2 menyebutnya Pasar Pagi Lama..
Akhirnya sampai juga di Kedai Soto Tangkar "Aneka Sari" ..nyempil diantara jejeran kios2 jualan barang2...
Luas nya kedai ini gak beda jauh dengan luas kios2 lain yang jual barang2... mungil tapi cukup unik untuk sebuah warung di situ.. Unik karena ternyata warung ini punya interior desain yang kompak dan apik. Layout ruang nya hampir sama dengan warung2 makan lain yang punya lahan sempit. Di sudut depan persis pintu masuk dibuat tempat meracik soto dll nya, meja + bangku makan nya dibuat melingkar di sepanjang dinding warung. Yang nge buat dia sedikit beda dengan warung2 biasa adalah mozaik dinding keramik yang digunakan untuk desain dinding persis dimulai dari atas meja makan. Mengkombinasikan keramik2 polos warna hitam, putih, hijau pupus dan orange. Penggunaan keramik dan kombinasi warna ini yang bikin ruangan warung tampak kompak banget, lebih keliatan modern, dan lebih terlihat bersih tentunya.
Agak2 jadi pertanyaan sendiri siy apa kira2 si empunya warung ini memakai jasa interior desainer untuk bisa sampai membuat ruangan warungnya menjadi cantik dan kompak seperti ini..

Pantry tempat meracik masakannya pun keliatan apik di tata.. biarpun sederhana tapi bisa keliatan kalau kebersihan dan kerapihan nya selalu dijaga.
Jadi gak ragu2 untuk menyantap soto nya yang datang gak berapa lama setelah dipesan. Kebetulan kondisi warung tidak terlalu ramai sehingga gak perlu antri untuk mendapat kan pesanan. Karena konon katanya warung ini pasti selalu ramai.

Tampilan soto nya biasa aja... mirip2 soto betawi bersantan tapi rada kemerahan. Disajikan dengan wadah khas warung juga, dengan mangkuk bergambar ayam di sisi luarnya. Sepiring nasi yang di taru di piring yang khas warung plus peralatan sendok dan garpu yang bener2 khas warung.
Slurrpp... wah.. dari seruputan pertama kok langsung terasa enaknya si soto ini... hhhmmm bikin appetite gw naik ke gigi 5 nih...
Enak deh rasanya... seger, gurih, nikmat.. gimana yah menggambarkan nya? hihihi...
Sedap deh!... well recommended kalo ada yang kebetulan lagi kelaparan pas ke Asemka...
Jadi punya 2 gacoan nih kalo ke daerah sana... di Asemka ada si Soto Tangkar, di Mangga Dua ada si Tom Yum yang endang bambang gulindang... sip banget! perfecto lah!

Selesai nikmati soto, mesti buru2 ngejar waktu kereta ekonomi AC nya... naik ojek Sepeda Ontel deh dari pasar pagi itu. ... asiiiikkkkkkkkk!!!!!..... senengnya bisa icipi juga ojek sepeda ontel. Kapan lagi punya kesempatan begitu. Secara kalo gw kesana sendiri lebih milih bawa kendaraan pribadi karena gembolannya segede bagong gitu... Sekarang ke sana kan cuma plesiran kecil2an... jadi boleh dunk dicoba segala macam fasum dan fasos yang ada.... cihuuuuyyyyy... senengnyaaaa...
Dari mulai duduk mbonceng si ojek sepeda, daku dah menikmati banget nih perjalanan singkat dari pasar pagi lama ke stasiun kota.. serasa noni2 belanda yang lagi keliling kampung kota tua... angin cepoi2 dan pemandangan lapak2 di kanan kiri jalan bener2 bikin gw seperti turis lokal...

Gw tuh sampai kuciwa gak bisa foto2an pas ngojek.. duuuhh.. padahal pingin banget... yang ada malah diketawain terus nih sama si upay...

Bener2 deh gw seneng sama perjalanan kali ini.. coz biasanya terfokus buat cari2 barang dagangan... n then sekarang bisa dibarengin plesiran!...

Kedai Soto Tangkar & Sate Kuah Daging Sapi "Aneka Sari" Pak H.Diding
Pasar Pagi Lama Los T-28 B & C
Kota, Jakarta Barat
Tel. 021 986 23791