JALAN2 BARENG TUKANG BAKING...


Jalan2!... akhirnya mau juga si Upay diajak ikutan jalan2 ke dapurnya coklat Elmer... senengnya bisa jalan rame2 sama adek gw juga sekalian... tadinya malah ada 1 temen lagi yang mau ikutan... secara dia emang tukang ngeliput acara2 menarik buat dimasukin di referensi tulisannya di majalah tempat dia kerja.. sayangnya ternyata bentrok dengan tugas luar kota...

Gak butuh waktu lama buat si Upay merasa enjoy sama perjalanan wisata lokal... hihihi... malah dia plus adek gw yang sibuk nyamil2 potluck yang dibawa peserta buat sarapan n brunch selama di bis...

Acara di dapur Elmer nya sendiri juga seru banget... Chef Barry terbilang atraktif dan menarik membawakan demonya.. bikin kelas interaktif dan hidup.
Gak kerasa jamnya udah nunjukin waktunya berangkat lagi ke tempat lain untuk dikunjungi.. padahal ibu2 keliatan masih antuasias buat liat demo dan tanya ini itu....
Saking sibuknya motret tiap sesi demo buat dokumentasi pribadi, supaya gak ketinggalan step2nya dari Chef Barry, gw sampai gak inget buat duduk... Dan itu dia nih yang bikin gw jadi tepar....
Di perjalanan nuju Pantry Magic gw keabisan oksigen..sampai2 mesti permisi pulang duluan buat mampir ke klinik terdekat di sekitar kemang situ... Numpang nambahin oksigen.. hihihi... giling yah.... Bu ketua rombongan jadi mampir juga deh ke klinik dengan bis2nya... untung aja cuma diwakili sama be ketua.. kalo gak kan kliniknya bisa penuh sama rombogan se bis... bisa2 cooking class nya pindah ke klinik... hehehe..
Cuma sebentar numpang nambah oksigen.. tapi sempet juga ditambahin makanan cair alias infus.. katanya biar lebih enak dan plong..
Niatan mau ngabisin sore sama temen2, malah jadi nginep short time di klinik.. huehehehe.... parah duehhhh....

Ini foto waktu masih sueger2 nya pas mau take off....

HBH 1429H LAFEMPAT

Ikutan HBH lagiii... !
Kali ini yang ngadain Lafempat... alias La Femme Patisserie...di Sport Club nya perumahan Villa Toll Jatibening, tempatnya mba' Evi Gayo tinggal.
Daku gak kesiangan dunk datengnya seperti waktu di HBH nya NCC... yang ini rada2 on time.. coz acaranya selain HBH juga ada demo dari Signora dan coklat Elmer... Jadi sayang banget dong kalo sampai ketelatan n gak ikutin dari awal...

Acara HBH nya sendiri dari kita untuk kita temanya.. bawaan potluck dari partisipan berderet di meja yang udah disediain.. sampai mesti di sambung ke meja kedua... mana lagi semuanya menggiurkan.. pake acara blum sarapan siy.. jadi ngiler aja ngeliat potluck di display rapih di meja... hhhhmmmm.. nyam-nyam buanget!
Awal di display masih rapih bagus.. tapi gak ada 1/2 jam an udah mulai deh tu tangan2 seliweran buat icip ini itu.. hihihi.. ibu2 gitu lowww...
Daku juga jadi ikutan jail icip2 sana sini.. uaaaahhhh.. jadi kenyang sebelum waktunya makan siang... Nyamil sembari ngikuti acara demo... padahal di acara demo pun kita dibagiin hasil masakan yang di demo... jadi 2 kali kuenyaangggg.... hihihi..
semuanya uenak2... sodap tenan!!!...
Yang duluan abis itu Amris nya mba' Liliana... semuanya ngincer buat dimakan sama dibawa pulang.. jadilah wadah potluck nya duluan kosong blas... gak menyisakan satu pun bawaannya..

Ini dia potluck kue n potluck masakan yang dibawa2 ibu2 cantik...





kalau yang ini nasi tumpeng yang dipesen kusus di Wita, kusus buat HBH nya lafempat ini..



Nah yang ini potongan tumpeng yang dikasih mba' Dhani ke mba' Amie sebagai peserta paling awal datengnya..



Ini dia foto bareng yang ikutan HBH dan para pendemo nya...(masih bisa keliatan kan muka dakyuuu.. hihihi... )

HBH NCC

Ini pertama kalinya gw ikutan HBH (Halal Bi Halal) yang diadakan oleh NCC di markas besarnya di daerah Matraman...
Datengnya udah ketelatan banget... sekitar jam 1an.. padahal acara mulai jam 10an pagi tadi..
kursi2 luar udah kosong melompong.. dan di ruang tamunya juga dah kosong.. tinggal ada yang masih ngumpul di ruang tengah...
waaaahh.. telat banget.. jadinya makanannya pun udah habis dibungkusin..

Untung ada anggota yang mau mbilangin tempat potluck yang masih bisa diicip.. lumayan juga masih bisa dapet tiramisu dan beberapa jenis es buah..
Kebetulan udaranya memang asli panas banget... jadi langsung neguk 2 gelas es buah... itupun masih ngerasa kerongkongan kering banget..
Habis itu baru halal bihalal sama empunya rumah.. mbak Fat dan tim nya NCC...
Kesampaian juga ketemu mbak Fat.. secara cuma bisa kenal lewat cyber aja.. lewat websitenya dan lewat telepon waktu gw sempet pesen2 BDCK buat nyokap.
Ketemu juga sama Uni Dewi..yang juga baru gw kenal lewat website nya dan suara nya waktu gw pesen cookies Naruto n Barbie buat keponakan2 gw tersayang.
Sempet juga dong foto2 an... buat kenangan premier ketemu orang2 dibelakang layar NCC..


me n Uni Dewi Anwar


uni Dewi, Dhani, mbak Fat


Masih ada juga lanjutan demo ngebuat semprong.. coz bahan nya masih ada.. lum habis.. jadi syukur deh gw masih bisa ngeliat gimana semprong mini itu dibuat..
Keliatannya gak susah.. tapi kok setiap yang nyoba ngebuat sendiri keliatan masih kesulitan buat nge gulung semprong nya sesudah mateng di cetakan listrik kue semprong.
Nge gulungnya itu pake kayu yang mirip banget sama gebukan drum nya Piyu Padi... hihihi..
Tapi ternyata itu kayu khusus yang emang dibuat untuk nge gulung kue semprong...
Ini sedikit foto2 dari demo kecil kue semprong... hasilnya enak banget lho.. beda deh sama semprong nya abang2 yang dijual pikulan di blek kaleng.... sedap banget... krenyes2 tapi gak kering.. apalagi egg roll nya.. wah... gw suka banget!

SHARP COOKING CLUB

Sharp Cooking Club mengadakan lagi kelas demo di Point Square Lebak Bulus. Bekerjasama dengan Yummi, “makers of fine dairy products”, berbagi 5 resep serta trik untuk para peserta. 3 jenis cookies dengan 2 macam cake.

Ini dia tampilan dari setiap resep yang disajikan:

Chocolate Fudge Cookies dan Strawberry Little Eye

Lemon Chocolate Pretzel Cookies dan Chocolate Cheese Bar Cake

Tropical Fruit Cheese Cake

SHARP Cooking Class

Ikutan Cooking Class nya SHARP di Grand Indonesia bareng Lafempat tanggal 9 kemarin...




Lucu2 juga cookies yang di demo in... dan enak2 juga... secara gw gak terlalu suka cookies n lebih suka kue2 basah.. tapi cookies2 ini ternyata gak sekering cookies2 biasa.. rada masih basah2 gitu.. hehehe.. mirip cookies finger prints yang sering gw bikin waktu jaman kuliah doeloe... cookies nya bakal gak langsung garing waktu keluar oven, dan baru terasa crispy nya setelah totally dingin... enak deh...
Tapi yang gw paling suka itu cookies lemon nya "orange apricot crispy cookies".. wangi lemon nya itu seger banget.. fresh... renyah krenyes2 juga tapi gak kering kerontang..



Ma little Sista seperti biasa pasti mujur ndapetin Door Prize... kali ini malah dia sendiri yang dapet diantara para Lempat yang ikutan dateng...
Dapet apron lagi buat masak2 plus wadah plastik serbaguna...



Gak di sangka di tempat itu gw ketemu teman SMA gw.. si Edith.. yang sekarang dah punya 2 buntut... Lebih surprise nya lagi, bojo nya itu ternyata si Yuli... cowok nya dari jaman SMP!... *suit-suit! gubrak!*.. salut deh gw sama zus Edith...
Kemarin juga ada bojo nya plus ragil nya... tapi seperti biasa.. orang Top gak akan kenal lainnya.. means, bojo nya gak kenal gw, tapi gw yang masih inget sama dia... hihihi...
Ini foto nya kita bareng sama koki nya Sharp.. Chef Rudi..



Selesai acara, Ibu2 lafempat langsung nyari tempat makan.. Gw n my sista gak ikutan nimbrung, coz mau nonton si Batman.. (basi banget yah.. dah berapa minggu tu film nge jogrok di bioskop... tapi gimana dong.. waktunya cuma bisa sekarang siy...)
Silahkan dipandang2 yah foto aQyu bareng pengurus pusat Lafempat...





"A friend in need is a friend indeed..."

LatBar Oriental with Lafempat


Latbar lagi bareng Lafempat di tempatnya Evi Gayo...
Finally daku bisa copdar dengan Ibu Evi Gayo yang sering ketempatan LatBarnya Lafempat...
A friendly n warmth person as a host...

Ada Dian yang datengnya teteup telat... hihihi... tapi gak bawain CupCake tape yang gw pesen...


Pesertanya banyak banget.. lebih dari Latbar reguler yang lain.. asik juga.. rame... apalagi pake acara shopping after Latbar dengan diskon 20% for all items!... Stand jualan produk Blueband langsung diserbu ibu2 yang seneng banget dapet harga ringan.. buat disimpen untuk masak di bulan puasa dan lebaran...

Demonya masakan serba oriental dengan bonus 3 kue.... semuanya serba sedap sekejap. Persis judul majalah masakan... hehehe..
Gimana gak mau sedap sekejap.. wong segala bumbu sekarang udah disediain instant oleh Knorr... 3 macam bumbu dasar udah dibuat oleh Knorr.. tinggal ditambah lain2 kalau mau lebih cihuy rasanya... Jadi jelas dong menghemat banget proses masak memasak.... termasuk proses membuat camilan dan cake!... "welcome to the instant century!"....


Ada banyak door prize yang dikasih pihak Blueband selaku sponsor acara... jadi tambah semangat lagi para ibu2 buat menyimak tips n trik para chef... seru dan ibu2 banget gitu low... hihihi...

Ini foto bareng nya semua peserta... dan gw ada diujung kanan dari rombongan...

Cake Decorating

Ada kelas menarik yang diadakan Orange Kitchen di hari minggu lalu.. Kelas Cake Decorating dengan Butter Creame. Secara gw baru tau teknik gunain beberapa spuit yang biasa dipake jaman baheula.. jaman masih nge-loyang di kuliahan doeloe..

Jam 9 pagi udah di Titan, on time sesuai jadwal yang diinfokan admin.. keliatannya kelas masih kosong dan peserta masih banyak yang window shopping di bawah..
Ternyata gak cuma buat belanja bahan, tapi ada juga yang baru beli perabotan minimal yang mesti dibawa peserta.. hehehe... gak cuma gw sendiri tho yang sistem SKS nyiapin barang2 perlengkapan perang...

Tiap peserta dikasih jatah 1 cake lapis surabaya untuk cake dasar. Ditambah 7 spuit yang berbeda jenis.
Mulai latihan dekor dengan Butter Creame biasa dari jam 9 sampai break makan siang. Sesudah break baru dikasih butter creame betulan yang siap dikasih pewarna apapun untuk dijadikan dekor nya cake. Keliatannya banyak peserta yang udah cukup lihai untuk ngebuat dekor cake. Gak canggung lagi untuk mengaplikasikan berbagai bentuk dekor dengan beragam spuit di atas cake yang udah disediakan. Sibuk mencampur BC dengan berbagai warna yang dimaui.
Asyik juga ngeliat ibu2 rame hilir mudik nyari peralatan plus botol2 warna buat nyampur BC nya.. serius melototin spuit dan ngatur nafas biar hasil cetakan spuitnya sempurna.
Gw sendiri gak banyak naru aplikasi spuit.. karena lebih enak ngeliatin dekor di kanan kiri yang lucu2 dan cute2 banget...
Biar rada2 gagal waktu latihan bikin rose di jam latihan tadi, akhirnya sukses juga gw bikin mawar sebagai finishing touch dekor gw... ppffffuuiiih!... hihihi...
Yang bikin orang bengong itu karena gw nyampur2 warna BC si rose buat eksperimen warna nya... sementara yang lain ngeliat dengan ekspresi aneh bin ajaib... huehehehe...
hasilnya emang ajaib...seperti rose hasil silangan.. yang punya 3 warna.... hihihi...
Namanya kelas kan boleh2 aja dunk dibuat percobaan.. selama bukan pesenan orang...

ONE DAY COURSE AT NY.LIEM


Ada promo menarik dari Landkrone bekerjasama dengan pengusaha kue Ny.Liem dari Bandung untuk mengadakan kursus sehari cookies dan aneka lapis legit.
Bareng anggota Lafempat akhirnya gw ikutan rombongan Jakarta ke Bandung.
Kumpul di Titan Fatmawati naik bis wisata... coz yang ikutan gak cuma kelompok Lafempat karena promo ini ditujukan untuk umum dan siapa aja bisa ikutan. Yang pastinya orangnya cuma seputaran komunitas pencinta dapur... jadi ketemunya ya itu itu juga.. hehehe..

Ceritanya dijadwalkan berangkat jam 7am dan tiba di Jakarta lagi jam 7pm... Jadwal ya tinggal jadwal aja karena kalau urusannya dengan ibu2.. udah pasti susah banget dibikin tepat waktu... fleksibilitas molornya mesti 2x lipat kalo memungkinkan.. hihihi..
Tapi ya syukur juga akhirnya bisa berangkat dengan sukses setelah harus menunggu ibu Dian yang dateng dengan tergopoh2 karena memang udah terlambat berat dari batas waktu yang ditentukan... masih dengan rambut basah habis keramas dan beberapa potluck yang dibawa untuk camilan pagi (sogokan supaya gak kena marah temen2 serombongan... hehehe...)...



Sampai di Bandung sekitar 10.45 an... langsung berhenti di gedung baru pusat pelatihan Ny.Liem di jl.Naripan. Gedung bertingkat 3 yang masih dalam tahap finishing...
Bermula dari rumah di jalan yang sama.. hanya beberapa blok sebelum gedung baru yang megah berdiri ini, Ny.Liem memulai usahanya sebagai produsen kue untuk berbagai tempat. Dari info Dhani, diceritakan bahwa toko kue kecil yang dibuka di rumah itu adalah untuk menampung minat pembeli yang kemudian juga berkembang menjadi Toko Bahan Kue (tbk) dan akhirnya muncul kegiatan kursus kue yang menjadi besar dan terkenal tidak hanya oleh komunitas lokal tapi juga tenar sampai ke negri jiran...
Kini setelah ada keikutsertaan generasi kedua dalam manajemen nya, kursus ini berubah menjadi sebuah pusat pelatihan dengan legitimasi yang jauh lebih besar lagi.
Rintisan usaha yang patut di banggakan oleh anak, cucu, dan cicitnya!

Lantai 3 di bangunan baru merupakan sebuah aula yang bisa menampung sekitar 200an peserta dilengkapi kitchen set yang lengkap untuk sebuah demo.
Tak menunggu lama, kelas kursus sehari dimulai. Dengan Overhead Screen dan tambahan TV LCD besar, demo yang dilakukan oleh pengajar bisa terlihat jelas dari berbagai sudut ruang. Suara pengajar yang cukup jelas terdengar dan penanyangan setiap step by step nya di layar besar cukup membuat kelas ini bisa diikuti tanpa banyak pertanyaan.



Dimulai dengan membuat berbagai aneka cake lapis legit dan roll lapis legit dan ditutup dengan pembuatan cookies cantik beraneka bentuk dan rupa.
Kelas berjalan dengan menarik dan peserta keliatan cukup puas dengan demo yang dilakukan langsung oleh generasi ke 2 Ny.Liem. Pengajar juga tidak pelit dengan berbagi tips dan trik yang bisa diterapkan dalam pembuatan setiap resepnya.
Hasil setiap resep yang sudah disiapkan sebelum kelas dimulai dibagikan satu2 ke para peserta untuk bisa dicicipi, dan hasil dari demo yang dilakukan dijadikan door prize pada saat selesai acara kursus.
Peserta dari Jakarta lebih banyak mendapatkan door prize, termasuk gw yang beruntung mendapat 1 apron cantik berlogo Ny.Liem... door prize ini gak jadi sampai ke rumah gw karena Dhani keliatan berminat banget dengan apron cantik ini.. akhirnya dia tukar guling dengan door prize nya yang berupa paket irisan lapis legit roll hasil demo tadi.

Jam 4an lebih rombongan pulang kembali ke Jakarta dengan segala kesan dan cerita..
Sampai di Titan Jakarta sekitar jam 7an malam...

Ny.Liem
Kursus kue, roti & masakan
Jl.Naripan 80
Bandung 40112
Tel. (022) 422 3488